Élaboration de menus spécifiques adaptés et aide à la prise de repas

Je développe ma capacité à bien accompagner les personnes dépendantes dans leurs besoins spécifiques d’alimentation et pendant la prise des repas. J’acquiers le savoir nécessaire, notamment les besoins nutritionnels et la diversité des troubles alimentaires. J’apprends en particulier à adapter/faire adapter les menus en conséquence et à utiliser les techniques d’aide à la prise des repas. J’apprends aussi à identifier les signes de déshydratation, de dénutrition et de troubles alimentaires.