Formations
Je veux un renseignement
Recherches populaires
Formations certifiantes Assistant de vie Parcours de formation Accompagnement VAE Métiers du domicile Employé familial
Toutes les formations Contact

Je souhaite des renseignements

Pour la formation :
Cuisiner au quotidien
*
Prénom*
Nom*
Date de naissance*
Ville*
Email*
Téléphone*
Choisissez le métier qui vous intéresse : *
Tous les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.
L'association Certifications et compétences collecte vos données à travers ce formulaire pour traiter votre demande d'information. Pour en savoir plus sur vos droits et sur le traitement de vos données, vous pouvez consulter notre politique de confidentialité.
Polaroids d'illustration

Je souhaite m'abonner à la newsletter

Email*
Tous les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.
L'association Certifications et compétences collecte vos données à travers ce formulaire pour traiter votre demande d'information. Pour en savoir plus sur vos droits et sur le traitement de vos données, vous pouvez consulter notre politique de confidentialité.
AccueilCatalogue de formationCuisiner au quotidien
Employé familial

Cuisiner au quotidien

Repas de la famille
Module de formation
Nouveau
IDCAQ 21 heures À distance et en présentiel

Description

Pour professionnaliser mon activité au domicile, j’apprends à réaliser des plats qui répondent aux besoins nutritionnels de chacun. J’acquiers les connaissances nécessaires, notamment les techniques culinaires, les recettes du quotidien, l’équilibre alimentaire. J’apprends à mettre en place un menu journalier / hebdomadaire qui tient compte des saisons et des besoins du particulier employeur. J’apprends aussi à trier les déchets et à utiliser un compost.
Cuisiner au quotidien
Objectifs
À l'issue de la formation, l'apprenant sera en mesure de réaliser des plats répondant aux besoins nutritionnels de chacun, en utilisant le matériel approprié tout en veillant à son entretien et en privilégiant des pratiques écoresponsables.
Savoirs
  • Les règles d’hygiène et de sécurité liées à la préparation des repas.
  • Les équipements et les ustensiles de la cuisine.
  • Les techniques culinaires et les recettes du quotidien.
  • Les principaux modes de préparation et de cuisson des aliments.
  • La lutte contre le gaspillage et le zéro déchet.
  • Le « batch cooking ».
Savoir-faire
  • Mettre en place un menu journalier, hebdomadaire selon les saisons et les besoins du particulier employeur ou de l’enfant.
  • Préparer les repas du particulier employeur ou de l'enfant selon les principes du « batch cooking ».
  • Choisir et suivre une recette en respectant les recommandations du PNNS.
  • Utiliser, nettoyer, ranger et entretenir le matériel et les équipements de la cuisine.
  • Maîtriser les différents types de cuisson.
  • Présenter un repas de façon agréable.
  • Réaliser différents types de desserts.
  • Trier ses déchets et utiliser un compost.
  • Sensibiliser le particulier employeur, les parents et/ou les enfants aux pratiques écoresponsables autour du repas.
  • Appliquer les principes d’économie d’effort et de prévention des troubles musculosquelettiques durant les courses et la préparation des repas.
Savoir-être
  • Être organisé
  • Être force de proposition
  • Être respectueux du contexte socioculturel des familles, de leurs habitudes, de leurs attentes et de leurs consignes

Certification associée

Cette formation est un des modules qui permet l'obtention de la certification "Repas au domicile du particulier employeur"
Tout savoir sur la certification

Dispositif mobilisable

Une solution s’offre à vous.

Le plan de développement des compétences

Vous êtes salarié du particulier employeur ? Vous pouvez bénéficier jusqu’à 58 heures par an pour vous former pour tout parcours de formation, qu’il soit certifiant ou non.

Vous souhaitez des renseignements sur cette formation ?

Nous sommes là pour répondre à vos questions.

Je souhaite des renseignements

D'autres formations pourraient vous intéresser

Repas de fêtes et réceptions familiales
Module de formation
Repas de fêtes et réceptions familiales
21 heures
Nouveau
Adapter sa cuisine aux spécificités alimentaires et culturelles de chaque membre de la famille
Module de formation
Adapter sa cuisine aux spécificités alimentaires et culturelles de chaque membre de la famille
21 heures
Équilibre alimentaire et cuisine du quotidien
Module de formation
Équilibre alimentaire et cuisine du quotidien
21 heures
Nouveau
Nutrition et consommation responsables
Module de formation
Nutrition et consommation responsables
14 heures

Pour aller plus loin

Nouvelles règles départs en formation 2024
Actualités de la formation
Nouvelles règles sur les départs en formation 2024

Pour permettre au plus grand nombre de partir en formation, la Branche professionnelle du secteur des particuliers employeurs et de l’emploi à domicile a pris de nouvelles mesures.
5 choses (indispensables) à connaître sur l’emploi à domicile !
Actualités du secteur
5 choses (indispensables) à connaître sur l’emploi à domicile !

Utilité sociale, employabilité, accessibilité, compétences, évolution : IPERIA partage 5 faits à connaître sur le secteur de l’emploi à domicile